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预防癌症要安排好你的食谱

发布时间:2014-04-12来源:平安健康网

随着韩剧《来自星星的你》的热播,越来越多的人喜欢上了炸鸡,可是吃多了炸鸡你会发现给你的健康带来了很大的影响,首先是体重的增加,接着是脸上身上的痘痘。当然这些只是我们看的到的危害,深层次的炸鸡里面隐藏的致癌物质才是最致命的!不仅炸鸡如此,其它的那些烤肉一样蕴含着致癌物质。那么烤肉里面都有着哪些致癌物质呢?我们又该如何安排一天的饮食,制定怎样的食谱才能预防癌症呢?下面就让我们一起来看看吧。

  随着韩剧《来自星星的你》的热播,越来越多的人喜欢上了炸鸡,可是吃多了炸鸡你会发现给你的健康带来了很大的影响,首先是体重的增加,接着是脸上身上的痘痘。当然这些只是我们看的到的危害,深层次的炸鸡里面隐藏的致癌物质才是最致命的!不仅炸鸡如此,其它的那些烤肉一样蕴含着致癌物质。那么烤肉里面都有着哪些致癌物质呢?我们又该如何安排一天的饮食,制定怎样的食谱才能预防癌症呢?下面就让我们一起来看看吧。

预防癌症要安排好你的食谱

  烤肉含有一种物质,称为 HCAS,你可能没听过这个词,它是杂环状氨化合物。杂环状氨化合物是致癌化学物,无数研究都已证明,所吃的食物里这些化合物含量越多患癌风险就越高。它们是哪里来的?到餐厅点一份烤鸡肉,烤鸡肉三明治,烤鸡肉沙拉等等,不妨切一小片烤鸡肉,送到实验室去化验,他们会告诉您含有杂环状氨化合物。这些是致癌物质,来自高温烹煮的肉类,肉类中含有肌酸、其它氨基酸、糖和天然脂肪。当肉受到高温加热,且以高温持续烹煮,就会产生致癌物。遗憾的是,大家要健康不吃炸鸡而改吃烤鸡肉,却把致癌物都吃下肚。信不信由你,美国人每小时约吃掉一百万只鸡,也吃下大量致癌物。我烤汉堡馅会怎样?会产生致癌物;如果我烤鸡胸肉,一样会产生致癌物,因为那是加热过的肉。我烤素食汉堡馅呢?会怎么样?它只是变热而已。那不是动物的肉,所以不会产生致癌物。

  现在要说的是并非所有食物都有害,有很多有益的食物。各位知道贝塔胡萝卜素吗?它是什么颜色?(回答:橘黄色)哪里可以找到它?胡萝卜、哈密瓜,当然还有南瓜。橘黄色可保护植物对抗自由基,自由基会致癌;橘黄色也可保护各位,茄红素和它近似,番茄含有茄红素,其他红色植物也有,它是比贝塔胡萝卜素更强效的抗氧化剂。有哪些食物含有这些物质?它们存在于我所谓的“新四类食物”。“新四类食物”是指全谷类、蔬菜、水果和豆类。豆类包含各种豆子,豌豆和扁豆等。

  以上这些时我餐盘里的食物。我的早餐可能是一碗燕麦粥,加肉桂和葡萄干或半个哈密瓜,没有奶油的黑麦面包。接着谈谈午餐。在速食店里用餐,别吃油腻腻的起司墨西哥卷饼,要改吃豆泥卷等等,不吃汉堡改吃素汉堡,要吃大量蔬菜。假设晚餐吃意大利菜,别点意大利肉酱面,也别点白酱意大利面。假设点的是大蒜番茄酱意大利面,所有医生会同声叫好。这份晚餐含茄红素,还配上蔬菜,不会让你难以下咽,而且可确保健康!

  每天都这样会如何?素食者患癌的风险约为其他人的 40%,这还只是吃薯条等不忌口的素食者。如果不吃薯条,真正摄取高纤食物和大量的蔬菜,罹癌风险会更低,等等,好处不只如此,胆固醇也会降低。人们采取这种饮食,体重会减轻,平均每星期减重一磅,若体重正常,别紧张,你不会一直瘦下去,不会变得弱不禁风。如果原本过重,通常会瘦下来。心脏病、动脉阻塞会有逆转的趋势,动脉会开始畅通,能量也会提高,消化变顺畅,糖尿病患血糖会下降,高血压会下降,有关节炎的人病情也会好转,偏头痛也会不药而愈。

  为什么会这样呢?并非每个个案都如此,我认为原因在于某些食物会引起病痛,避免吃这些食物,身体就开始恢复健康。

  我鼓励大家亲身体验,我们学了很多,要与所爱的人分享,全球各地都有人在日常生活中试验,开始实行,我邀请大家一起加入。如果大家这么想:好吧,我决心试试看,我的建议是:先尝试一些新食谱,时间不必长,试试看自己喜欢什么,准备好的时候,就进行约三星期,三星期内彻底实行。先试试看,让三星期中的每一餐都是真正的健康餐点。我为何这么说?因为事实就是如此。如果星期一吃健康餐,星期四吃另一次,下星期三再吃一次,会得到任何利益吗?不会。口味会改变吗?不会。假设每天每餐都实行,甚至只是短期实行,就会发现口味变了,身体会感觉到不同,许多人一辈子连一星期都不曾摄取适合身体构造的饮食。这是真正实行的机会。试试看,只要你愿意,可试试这些过渡食物。我建议各位远离肉类,实行简单饮食时,在过渡时期若想吃素汉堡、素热狗,就去吃吧。

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